はじめまして！こんにちは。
さっそくですがブログの紹介と簡単な自己紹介です。
Contents
このブログについて
このブログでは小さなカフェ・個人カフェを開業し、経営していくためのハウツーを綴っています。
ぶっちゃけ自分の記録も兼ねていますので、他人目線から見て参考になるかは正直わかりません。小さなカフェを何個も作ったプロではないので！
- カフェ開業までの道のりが知りたい
- 未経験だけどカフェを開業・運営したい
- 小さなカフェを作りたい
という方はもしかすると参考になるかもしれません。
- これからカフェをもっと大きくしたい
- フランチャイズ経営をしたい
- 個人カフェでなく大きめのカフェでやりたい
という方は残念ながら参考になる部分が少ないかと思います。他にも参考になる本や対面セミナーなどもありますので、そちらで情報収集することをおすすめします！
管理人について
カフェ勤務未経験でカフェを始めたINFPです。
ブログ歴そこそこ長めのブロガーでもあり、他にも何個かブログを運営しています。ずっと「カフェブログを作ろう…書こう…」と、思ってはいたのですが、カフェが忙しいのもあり後回しにしていました。
好きなことは寝ることと海外旅行。カフェを始めたのも海外のカフェにインスパイアされたからです。最近は海外カフェっぽいコーヒー屋が日本に増えて嬉しい。
趣味はブログを作ることなので、手が空いたらなにかしらブログ関係のことをやっています。
経営しているカフェについて
どんなカフェをやっているの？と思われるかと思いますが、従業員がわたし含めて2,3人の小さなカフェで、自分自身もカフェに立って接客やコーヒーを淹れたりしています。
都会すぎず田舎すぎない微妙なエリアにお店があり、開業して今年で5年目になりました。
「3年以内の閉業率が60%」と言われるカフェ経営ですが、『カフェ勤務未経験からカフェを5年経営する方法』をこのブログで書いていきますので、気になる方は読んでもらえたらと思います。
